Zupa Tex-Mex

Dziś w moim menu gościła pyszna zupa pomidorowa z kurczakiem,chilli,oregano,kolendrą i kminkiem.

Tę zupę gotowałam już kilka razy i za każdym razem znikała do dna. Jest pyszna, wpisałam ją do moich ulubionych przepisów. Nie prowadzę bloga kulinarnego jednak to danie jest łatwe, szybkie, treściwe i uznałam, że  warto podzielic się przepisem także z moimi czytelnikami. Przypadnie dla smakoszy o wyrazistych smakach.

Zupę Tex-Mex podaje się z nachos, serem, limonką, awokado, śmietaną i szczypiorkiem tak by każdy skomponował swoją własną zupę.

Porcja na 4-5 osób

Składniki:

2 cebule

3 ząbki czosnku

500g filetów z kurczaka

3 łyżki oliwy z oliwek

pół czerwonej papryczki chilli

1 łyżeczka pasty chipotle (bardzo ostrego sosu z wędzonej papryki chilli)

2 łyżeczki oregano

2 łyżeczki kminku

1 puszka pomidorów bez skórki

1 łyżka przecieru pomidorowego

1,5 l wody

2 kostki bulionu z kury

sól, pieprz

mały pęczek posiekanej świeżej kolendry

Dodatki:

1 limonka

1 awokado

100g nachos

1 szklanka startego żółtego sera

mały pęczek posiekanego szczypiorku

1 szklanka śmietany

Limonkę i awokado pokroic w cząstki, wyłożyc wszystkie dodatki do miseczek i podawac do zupy.

 Obrac i posiekac cebulę i czosnek. Podsmażyc cebulę i czosnek na oliwie aż stanie się miękka i szklista. Dorzucic drobno posiekane chilli, pastę i przyprawy. Kurczaka pokroic na małe kawałeczki i podsmażyc. Dodac pomidory, przecier, wodę i kostki bulionowe.Gotowac ok. 15 minut na małym ogniu aż kurczak zmięknie.Doprawic solą i pieprzem.Udekorowac posiekaną kolendrą.
 
 Pastę chipotle zastąpiłam papryką wędzoną w proszku - 1 łyżeczka

 dowolnośc smaku - posypana serem  

Nazwa Tex-Mex to potoczne określenie dań  kuchni amerykańskiej i meksykańskiej.

Smacznego:)

 Pozdrawiam- Lilla

S(koń)czony

 Nareszcie jest. Skończyłam!

Choc koń nie jest duży to wymagał uwagi na sploty od  2 - 4 pasemek muliny.Trochę czasu upłynęło od  rozpoczęcia ale ważne, że dobrnęłam!

Od dawna zachłysnęłam się czarnym haftem, charakterystycznymi motywami geometrycznymi aż  ....musiałam spóbowac!

Jest to moja pierwsza praca w hafcie czarnym -blackwork  i niezmiernie cieszę się z efektu a także postawienia sobie poprzeczki trudności.

 poniżej kilka ujęc w  postępach haftu

Przydałaby się para w postaci jeszcze jednego wzorku - klaczy.Czy starczy mi cierpliwości - czas pokaże.

Pozdrawiam - Lilla

Biscornu - praca archiwalna

Do napisania tego postu skłoniła mnie Chranna.

To u niej zachwycałam się różanym  biscornu a o swoim całkiem zapomniałam. Choc to praca historyczna myślę, że nie jest taka najgorsza.......

Zrobiłam obliczenia i okazało się, że igielnik wykonałam  10 lat temu... O rany! czas goni tak szybko?

Gna tak w moich kalendarzach czy w Waszych również???

Skoro ominęłam to nadrabiam.

 Wzorek znaleziony w sieci - Châtelaine Designs

 Znalazłam jeszcze inne drobne hafty których jeszcze nie przedstawiałam  na blogu ...
...a jakie? to już w kolejnych postach nastąpi.

Pozdrawiam - Lilla

Chabry,dzbanek i nalewka różana

 Lubicie chabry?

Ja je bardzo.
Pola mam w zasięgu ręki więc często zdobią mój kuchenny parapet.

Do błękitu chabrów wpasował się idealnie nowo zdobyczny dzbanek którego dwa tygodnie temu wypatrzyłam na starociach.

Od dobrych kilku lat w czerwcu robię ulubioną nalewkę z płatków róży :)
W tym roku także są 2 butelki. Na stałe już zagości  .....
za kolor, aromat, zapach i delikatnośc w smaku - po prostu miód na kubki smakowe.
przepis podawałam  3 lata temu  a znajdziecie go tu

nieoczekiwanie moja kolekcja indisch blau rozrasta się .....
Mam wrażenie, że naczynia same mnie znajdują hi hi hi

Pozdrawiam w błękicie chabrów i letniego nieba - Lilla