Zupa też bywa daniem wykwintnym!

Gdy zimą mróz doskwiera potrzebujemy rozgrzewających posiłków.Nie muszą byc to przecież wysoko kaloryczne i ciężkostrawne potrawy. Lekka zupa krem idealnie się sprawdza.

Zupa brokułowa z serem pleśniowym i białym winem

4 porcje

1 cebula
1 łyżka masła
1 duży świeży brokuł
2,5 szklanki wody
1 kostka bulionu warzywnego
1 szklanka białego wina
0,5 szklanki śmietany 18%
50g sera pleśniowego
sól, pieprz

dekoracja zupy

50g sera pleśniowego pokruszonego
dowolna ilośc różyczek brokuła usmażonego 5 min. na maśle

Cebulę pokroic w kostkę i zeszklic na maśle.Różyczki brokuła wraz z łodyżkami pokroic na małe kawałki.

Dodac rozdrobniony brokuł do cebuli i smażyc 5 min.Wlac wodę,wino i wrzucic kostkę bulionową.  Gotowac aż zmięknie brokuł ok.10 min. Zmiksowac zupę, dodac śmietanę i ser pleśniowy.Podgrzewac zupę do rozpuszczenia sera. Doprawic solą i pieprzem.

Udekorowaną zupę podawac z pieczywem i suszoną szynką.

Połączenie w/w składników daje ciekawy smak i z czystym sumieniem zaliczam tę zupę do dań wykwintnych!

Pozdrawiam Was i życzę Smacznego:)))